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火锅市场迎来新商机,初壹食午共享单身火锅创造餐饮新形态

来源:网络整理 作者:蜘蛛侠 人气: 发布时间:2020-06-25
摘要:火锅市场迎来新商机,初壹食午共享单身火锅创造餐饮新形态
火锅市场迎来新商机,初壹食午共享单身火锅创造餐饮新形态

  疫情防控专家张文宏指出:北京正为彻底管控疫情加大力度。目前的传播路线集中在与新发地市场相关的餐饮业人员与采购人员及其密切接触者上,传播链涉及人际传播或者经污染食材传播。根据这一发现,后阶段的防控将更为精准。

  无论疫苗到来与否,全球性疫情蔓延情况至少要到年底和明年上半年。面对严峻的疫情防控,初壹食午共享单身火锅则成为了一项新的规避风险的餐食方式,既能尽情享受火锅,又能保证人与人的社交距离。初壹食午共享单身火锅颠覆火锅的就餐场景,从此火锅产业即将改写!

火锅市场迎来新商机,初壹食午共享单身火锅创造餐饮新形态

  事实上,在流传千年的合餐制影响下,很多餐饮形态已经固定化。比如餐饮业第一大品类:火锅,就与合餐制有着密不可分的关系。吃火锅时,男女老少、亲朋好友共聚一堂,围着热气腾腾的火锅,举箸大啖,闲话家常,洋溢着热烈融洽的气氛,在饮食中反映出团圆、美满的中国传统文化。但是在大快朵颐之时,合餐制也会引起就餐人群之间的交叉感染,增大传染性疾病的发生几率。

  在火锅制作工艺上,很多店家为了保证火锅的传统风味,还以十年、百年“老汤”为卖点,经年累月反复熬煮,卫生状况更是难以保证。在新的餐饮消费观念引导下,尤其是在疫情防控常态化的现状下,传统餐饮亟待变革。而火锅固有的就餐形式,却与新形势下的健康餐饮理念不“兼容”。如何让传统火锅焕发出新的生机?2020年以来,初壹食午共享单身火锅迅速风靡大江南北,创造性地用新零售模式为火锅品类赋能,给传统火锅业态升级提供了一个全新路径。

火锅市场迎来新商机,初壹食午共享单身火锅创造餐饮新形态

  用新零售颠覆传统火锅,初壹食午创造餐饮新形态

  初壹食午共享单身火锅是全国首创的、符合年轻潮流的全新火锅饮食方式。它采用“互联网+新零售”的方式,用户通过扫码直接在无人零售店里领取食材和餐具,一个人在家就能尝到地道的火锅美食。初壹食午以更加健康、便捷的餐饮形态,完美解决了传统火锅存在的几大问题:

  无需聚集就餐,畅享“一人食”。初壹食午共享单身火锅的出现,让大众多了一个火锅消费选择。从此吃火锅无需到客流量密集的传统火锅店等位,只需在社区内的智能零售终端,自助选择食材和底料,即可享受美食。冰川鸭肠、大刀腰片、沙葱羊肉、顶级鲜毛肚、撒尿牛丸、踏浪海白虾、臻品雪花牛肉等食材应有尽有,无论是单身居家还是情侣约会,都能在属于自己的私密空间里享受顶级美味。

  透明化交易,没有卫生隐患。由于采用了智能零售终端无人售卖的形式,有效减少了人为接触带来的健康隐患。没有堂食,火锅底料自取,智能化设备出餐,整个交易流程完全透明化,增强了用户的消费信任。通过新零售模式,从根本上杜绝了传统火锅普遍存在的底料回收、反复熬煮等问题,符合健康饮食理念。

火锅市场迎来新商机,初壹食午共享单身火锅创造餐饮新形态

  三、–196℃活性动态瞬冻技术,口味更上乘。传统火锅受制于冷链物流成本高、仓储空间不足、食材消耗不可控等问题,难以实现火锅食材的长久保鲜。初壹食午共享单身火锅通过强大的供应链体系,以及–196℃活性动态瞬冻技术,实现了从食材源头到家庭餐桌的一站式直达。高科技超低温锁鲜技术可以保证食材的口感、营养和新鲜度,每一种入口都是原汁原味的享受。

  四、顶级美食大师研发,适合全国推广。火锅文化源远流长,不同的地域有不同的风味。老北京涮肉火锅、广东海鲜火锅、云南滇味火锅、湖南腊味火锅、澳门豆捞火锅……一方水土养育一方人,地域火锅别有一番风味,却难以在全国大面积推广。因此初壹食午共享单身火锅独家研发秘制底料,以川蜀正宗老火锅风味为基础,经由十余位顶级美食大师历经百余次改良,精选十余种中药材加入火锅底料中,实现了标准化制作,包包口味统一,更适合在全国范围内推广。

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责任编辑:蜘蛛侠
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